Por sexto año consecutivo el cocinero onubense sigue siendo la única distinción de la provincia de Huelva
En la gala de las Estrellas Michelín 2021, el onubense Xanty Elías ha renovado su Estrella y vuelve a darle a Huelva por sexto año consecutivo este privilegio que cada ciudadano puede disfrutar en su restaurante de la calle San Salvador. La mayor guía gastronómica del mundo vuelve a tener entre sus estrellas al cocinero choquero y su restaurante, Acánthum.
La Guía Michelin España y Portugal 2021, presentada este lunes en una gala virtual en la Real Casa de Correos de Madrid, incluye 11 restaurantes con tres estrellas Michelin (ninguna novedad respecto a la Guía de 2020), 38 con dos estrellas (tres novedades) y 203 con una estrella (21 nuevos, 19 en España). Además, la Guía Roja tiene 300 restaurantes Bib Gourmand (53 nuevos, 47 en España) y 21 restaurantes con Estrella Verde, una nueva distinción que busca «hacerse eco de las mejores prácticas gastronómicas en el ámbito de la sostenibilidad».
Esta es la lista completa de estrellas Michelín en Andalucía.
ANDALUCÍA
- Chiclana de la Frontera / Novo Sancti Petri. Cádiz. Alevante
- Córdoba. Choco
- Córdoba. Noor (DOS)
- El Ejido. Almería. La Costa
- Málaga. Sollo
- Huelva. Acánthum
- Málaga. José Carlos García
- Málaga. El Lago
- Málaga. Messina
- Málaga. Skina (DOS)
- El Puerto de Santa María. Cádiz. Aponiente (TRES)
- Málaga. Bardal (DOS)
- Roquetas de Mar. Almería. Alejandro
- Sevilla. Abantal
- Jaén. Bagá
- Jerez de la Frontera. Cádiz. LÚ Cocina y Alma
- Jaén. Dama Juana
- Jerez de la Frontera. Mantúa
