La ‘Cocina en vivo’ de Ángel Rivas cosecha el éxito en la UHU

El Área de Cultura presenta este original evento de `Show cooking´ dirigido a la comunidad universitaria y a toda la ciudadanía

La Vicerrectora de Proyección Social y Universitaria, Joaquina Castillo, presentó el pasado jueves esta sesión de `Cocina en vivo´ que forma parte de los eventos de la programación cultural de otoño de la Universidad de Huelva. Este acto corrió a cargo del prestigioso chef valverdeño Ángel Rivas y en él se elaboraron varias recetas, todas cocinadas con productos locales. La idea era dar a conocer a los estudiantes platos fáciles y asequibles, pero de gran calidad. Se trataba también de acercar la cultura gastronómica al público joven, como una forma de conservar y no perder el rico patrimonio que posemos en nuestra tierra.

Durante el acto, que se desarrolló en una improvisada cocina instalada bajo las nuevas carpas situadas junto al Comedor Universitario del Campus del Carmen, intervino también Juan Bautista Gil `el cortador de San Juan´, famoso cortador de jamón onubense ganador de dos premios Guiness, que explicó al numeroso público las técnicas para realizar un buen corte. Entre ambos fueron respondiendo a las dudas que les plantearon los asistentes, mientras se iban mostrando paso a paso todos los detalles de los platos elaborados.

Ángel Rivas es actualmente el responsable de cocina del hotel `El Convento de Aracena´ y que a pesar de su juventud ya ha sido semifinalista en el premio nacional de Le Cordon Bleu en 2017 y ha trabajado con figuras de la talla del onubense Juan Andrés Morilla (premio nacional de cocina en 2009 y representante de España en el Mundial de Cocineros Bocuse d’Or en el año 2011).

La exhibición de concina terminó con una degustación de todos los platos elaborados y de varios productos en su gran mayoría de primeras marcas de la provincia de Huelva como Eíriz, conservas USISA, panadería Martín Naranjo, fresas Fres Colón o Palacio de los Olivos, cedieron para que se pudiera llevar a cabo dicha actividad gastronómica.

La agenda cultural de otoño de la Onubense continua el próximo jueves día 11 de noviembre con la visita de la popular escritora María Dueñas que visitará Huelva para charlar sobre su obra. El acto tendrá lugar a las 19.30 horas en el Aula Magna (Edifico Jacobo del Barco) del Campus del Carmen con entrada libre hasta completar aforo.

El chef Ángel Rivas alcanza las 10.000 mascarillas donadas con su iniciativa solidaria

Su trabajo se inició con la idea de repartir un millar de mascarillas y se ha extendido durante 50 días multiplicándose por 10

Ángel Rivas, un valverdeño de 28 años y cocinero de profesión ha revolucionado la provincia de Huelva con su iniciativa solidaria para donar mascarillas. Así gracias a su tesón ha conseguido repartir 10.000 mascarillas a diferentes colectivos a los que ha hecho entrega en su tiempo libre.
 
Este chef onubense, responsable de la cocina del hotel El Convento de Aracena, decidió ponerse manos a la obra y comenzar esta altruista labor, “con la que en un primer momento intento ayudar a mis compañeros hosteleros, pero actualmente estamos ayudando a varios colectivos necesitados de la provincia, porque el gasto diario de mascarillas pesa para todos”.
 
Con la donación de mascarillas a la Policía Local de Valverde del Camino para entregarlas a quienes las necesiten mientras realizan su trabajo, Ángel Rivas, a través de la plataforma ‘Un ciudadano más’ ha repartido 10.000 mascarillas principalmente entre asociaciones de la provincia de Huelva.
 
Hace 50 días inició las donaciones centrándose en el sector de la hostelería, del que es miembro, y ha ido ampliando su abanico solidario a otros ámbitos profesionales y asociativos que incluyen policías, periodistas, y asociaciones que cuidan de diferentes colectivos.