San Juan celebra el Día Mundial de la Alimentación con un taller saludable en el IES Rodríguez de Estrada

La concejala de Salud y Educación Penélope Jiménez ha participado hoy junto al director Andrés Silván y Ampa del Instituto en una jornada bajo el lema “La alimentación no sirve sólo como tratamiento sino también como prevención”.

Desde el Ayuntamiento a través del Programa ‘San Juan del Puerto Previene’ se viene realizando un Taller de Alimentación Saludable en los segundos cursos de la E.S.O. del Instituto Diego Rodríguez Estrada, con motivo de la celebración del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra, como todos los años el 16 de octubre.

Como ha señalado Jiménez “tener unos hábitos entre los que se incluya alimentarnos de forma saludable son importantes para tener una buena salud, no solo a nivel físico sino también mental” -señala la concejala. Por este motivo, ha añadido, es importante adoptar unas costumbres tanto de nutrición como de ejercicio físico, ya que contribuyen a mejorar la calidad de vida.

En este taller se ha pretendido concienciar al alumnado de la importancia de la reducción de la ingesta de azúcares provenientes de la bollería industrial, bebidas embotelladas y azucaradas o alimentos ultraprocesados, saber decidir qué alimentos debemos consumir, en qué medida y cuáles se deben eliminar de la dieta, así como sensibilizar de la importancia de la dieta mediterránea que incluya el consumo de vegetales, frutas, legumbres, aceite de oliva, frutos secos y semillas.

Hoy, durante el recreo y junto con madres pertenecientes al Ampa “Claro de Guzmán”, el alumnado ha podido degustar un tentempié saludable con una fruta de tiempo gracias a la donación de la Fundación MAS de Supermercados Cash Fresh.

Una nueva Cátedra procurará el desarrollo sostenible del sector agroalimentario

La Universidad de Huelva pone en marcha la Cátedra Fertinagro Biotech sobre Alimentación y Sostenibilidad

La Cátedra Fertinagro Biotech sobre Alimentación y Sostenibilidad ya es una realidad. Tras el acuerdo alcanzado el pasado mes de julio, la Universidad de Huelva (UHU) y la empresa que patrocina la Cátedra han anunciado este martes la puesta en marcha de este nuevo instrumento que tiene como objetivo aportar conocimientos, investigación, formación e innovación en un aspecto de enorme trascendencia global como es todo lo relacionado con la alimentación y la sostenibilidad.

La rectora de la Onubense, María Antonia Peña, ha destacado que esta nueva Cátedra “va a cubrir un objetivo fundamental en este momento en el que estamos todos preocupados por lo que ocurre en nuestro entorno y por llegar al máximo cumplimiento posible de la Agenda 2030”. Para ello, la Cátedra “se fundamenta sobre el principio de sostenibilidad” y tiene como fin “procurar que los sectores ganadero y agroalimentario puedan desarrollarse desde el respeto a la biodiversidad y la prevención del cambio climático y con un guiño muy claro a aspectos como el despoblamiento rural, la economía circular, la captura de CO2 o la creación de empleo socialmente responsable e inclusivo”, ha agregado.

“Estamos muy contentos de que la Cátedra empiece a marchar con un programa destinado desde la Universidad de Huelva a proporcionar soluciones y a que la investigación se ponga al servicio de esos objetivos”, y todo ello “con la idea de establecer conciencia, de ayudar a difundir estos principios para que se tome conciencia de que las verdaderas soluciones del sector agroalimentario tienen que venir en clave de respeto a la diversidad, al medio ambiente y a una producción justa y socialmente comprometida”, ha proseguido la rectora.

Por último, María Antonia Peña ha dado las gracias a la empresa Fertinagro, con la que “desde el principio vimos que teníamos una convergencia clara en los objetivos”, lo que se ha traducido en la puesta en marcha de esta iniciativa en la que “hemos puesto mucha confianza para que en el futuro podamos hacer realidad estos objetivos”, ha concluido.

En la misma línea se ha manifestado el director de Planificación Estratégica del Grupo Tervalis, Sergio Atares, para quien “la estupenda comunicación” que desde el principio ha habido entre las dos partes “nos ha permitido vislumbrar que la estrategia de Fertinagro coincidía mucho con los valores de la UHU para el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible”.

“Nos enfrentamos a un reto muy importante, más hoy que seguimos teniendo cierta emergencia económica, climática y social”, ha continuado Atares, que tiene claro que el objetivo de la Cátedra es generar “conocimiento para encontrar soluciones para el desarrollo sostenible”, esto es, “generar soluciones, formar y transferir esas soluciones a la economía real”, pues sin esas premisas “el reto del desarrollo sostenible se verá menoscabado en su posibilidad de éxito”, ha explicado.

Por último, el representante de Fertinagro Biotech ha enfatizado que “somos bastante ambiciosos y queremos que desde aquí salga conocimiento para Europa y para el mundo”, para lo que “tendremos pronto un programa receptivo a las necesidades que se planteen y abriremos una comunicación bidireccional para desarrollar todas las alternativas”, ha concluido.

Tal y como ya quedó patente durante la firma del convenio entre las dos partes, el acuerdo entre Fertinagro Biotech y la Universidad de Huelva sirve «para ahondar en nuestra alineación con los objetivos de desarrollo sostenible, y muy especialmente con el objetivo número 12 dedicado a garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles», subrayaron desde la Onubense.

Para ello, la nueva cátedra se ocupará de la investigación, la transferencia del conocimiento y la formación en materias vinculadas con la idea de la transformación del sector agroalimentario para hacerlo más sostenible en relación con el cambio climático. Los asuntos relacionados con la alimentación sana y sostenible, con la agricultura verde y digital, con la economía circular en el sector agroalimentario o el respeto de la biodiversidad serán algunos de los aspectos que versarán en las diversas acciones a desarrollarse.

Zalamea acoge este jueves dos charlas sobre fisioterapia y alimentación saludable

El Ayuntamiento de Zalamea la Real celebrará este jueves 5 de abril el Día Mundial de la Salud con dos charlas sobre los beneficios de la fisioterapia y la alimentación saludable, que serán impartidas por el fisioterapeuta y osteópata campillero Santiago Rosende Domínguez y por la nutricionista Amalia Iglesias Conde.

El primero impartirá la conferencia ‘Fisioterapia y prevención’, mientras que la segunda abordará las ‘Bases sobre una alimentación saludable’.

La cita es en el hall del Teatro Municipal Ruiz Tatay de la localidad a partir de las 19:00 horas. La actividad forma parte del Plan Local de Salud de Zalamea y de la campaña organizada por el Consistorio «para inculcar pautas que mejoren nuestra salud».

Convocan nuevo curso de manipulador de alimentos en Riotinto

Todos los interesados e interesadas en trabajar en el sector de la alimentación pueden inscribirse ya en una nueva edición del curso de Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo en Minas de Riotinto, una iniciativa que se desarrollará en el Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (CADE) de la localidad minera.

Dossier Servicios es la entidad encargada de coordinar la celebración de esta acción formativa, para la que se fijará una fecha y horario una vez que se cubran las plazas. Las personas interesadas en el curso pueden inscribirse e informarse sobre el mismo en la misma sede del CADE de Riotinto, ubicada en Paseo de las Caracolas.

Obtener el título de Manipulador de Alimentos «es una posibilidad rápida y sencilla al alcance de todas aquellas personas interesadas en acreditar su labor profesional, así como para quienes desean contar con la certificación homologada requerida para acceder a un puesto de trabajo en el sector alimentario», tal y como informan desde la propia entidad.

Las mismas fuentes destacan que la superación de un curso de manipulador de alimentos es «imprescindible» en el sector, pues, para trabajar en contacto con los alimentos, ya sea durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado u otras labores relacionadas con el área, es necesario disponer del certificado acreditativo, exigido por el Real Decreto Ley 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a la manipulación de alimentos, fijadas por el Ministerio de Sanidad y Consumo.

El contenido del curso abarca conceptos tan relevantes para la profesión como la alteración de los alimentos, la alimentación saludable, la manipulación higiénica y el Plan de Gestión de Alérgenos, así como el etiquetado de productos alimenticios. Esta formación está acompañada de contenidos relacionados con la calidad, higiene y conservación de los alimentos que aseguran el aprendizaje necesario para trabajar.

Además de aprender las normas básicas que se incluyen en los contenidos del curso de manipulador de alimentos, el alumnado será capaz de conocer tanto los tipos de alimentos como su composición e intervención en el proceso nutritivo.