El agua de grifo de la Cuenca Minera, la segunda mejor valorada por los chefs

Una muestra recogida en Nerva, procedente del embalse del Jarrama, queda en segunda posición, por encima de las embotelladas, en una cata a ciegas realizada por cinco expertos

La empresa pública Giahsa ha llevado a cabo este miércoles una singular iniciativa para conmemorar el Día Mundial del Agua, que se celebra este viernes en todo el mundo. En concreto, la sede central de la compañía ha acogido una cata de aguas en la que han participado cinco expertos y reconocidos chefs y hosteleros de la provincia y que se ha realizado sobre cinco muestras de agua, tres procedentes de suministros de la provincia, concretamente de grifos de Aljaraque, Nerva y Rociana del Condado (con origen en los embalses del Chanza, Jarrama y Corumbel, respectivamente) y dos de marcas comerciales embotelladas.

La cata, que ha contado con la presencia de la presidenta de la Mancomunidad de Servicios (MAS), Laura Pichardo, y del director ejecutivo de Giahsa, Manuel Domínguez Limón, ha sido realizada por Antonio Ramón Macías, de El Cerrojo (Alosno); Diego García, de La Bohemia (Huelva), Francisco José Díaz, de Las Meigas (Huelva); Txema Martín, de La Mirta (Aljaraque); y Manuel Bernal, de Pura Vida (Punta Umbría), quienes han llevado a cabo la cata a ciegas sobre muestras numeradas del uno al cinco y han plasmado posteriormente una valoración sobre sus principales características, relativas a factores como brillo, transparencia, limpidez, fluidez, frescura o aroma.

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El agua mejor valorada ha sido la procedente del Corumbel, seguida de la del Jarrama, cuya muestra recogida procede de un grifo de Nerva, y de la del Chanza, mientras que las dos muestras de agua embotellada de marcas comerciales han quedado en cuarto y quinto lugares.

Calidad avalada por expertos

Los expertos han coincidido en señalar la calidad del agua del grifo de la provincia de Huelva, una calidad que consideran que debe ir pareja con los productos que emplean para desarrollar su trabajo diario. Por ello, como ha indicado Laura Pichardo, «nada mejor que este grupo de reconocidos chefs de la provincia para poner en valor uno de los tesoros que nos ofrece nuestra provincia, el agua del grifo».

La idea de Giahsa este año para celebrar el Día Mundial del Agua se ha centrado en «una actividad que nos permite dar visibilidad a algo que a diario pasa tan desapercibido como es la calidad del agua». Detrás del gesto, ha recordado Pichardo, «de abrir el grifo de nuestra casa hay unos recursos naturales extraordinarios y el trabajo de muchos hombres y mujeres empeñados en ofrecer el mejor servicio a nuestros usuarios».

El director ejecutivo de Giahsa, Manuel Domínguez, ha recordado que el pasado año, «para conmemorar el Día Mundial del Agua, pusimos en marcha la campaña Progrifo en colaboración con la Asociación Española de Operadores Públicos (AEOPAS) bajo el lema ‘H2O con H de Huelva’, con la que estamos fomentando el consumo del agua del grifo, un agua que, como hoy nos han demostrado este grupo de profesionales de la restauración con su cata y posterior veredicto en sobre cerrado, es más saludable, más económica y más ecológica», ha subrayado.

Domínguez ha agradecido la colaboración de los cinco chefs de la provincia, «que han atestiguado en esta novedosa experiencia algo que sabíamos y que hoy confirmamos desde la perspectiva de los expertos: que el agua de Huelva es una de las mejores del mundo y que desde Giahsa velamos porque llegue en esas condiciones de calidad desde la naturaleza a nuestros hogares».

La empresa, que gestiona el ciclo integral del agua en toda la Cuenca Minera de Riotinto, ha destacado que el agua que se suministra desde Giahsa llega a casi 150.000 hogares de la provincia de Huelva «en perfectas condiciones de calidad y salubridad después de someterse a un cuidado y complejo proceso de potabilización» en las Estaciones de Tratamiento de Agua Potable (ETAPs), un total de 11 distribuidas por la provincia, que reciben el agua bruta desde embalses y otras captaciones superficiales y subterráneas.

Posteriormente se distribuye desde depósitos de abastecimiento que regulan el caudal de producción. «El resultado en los grifos es la obtención de un agua limpia, inodora y de sabor agradable, según la normativa europea, libre de sustancias como materia orgánica, inorgánica y microorganismos», han concluido.

Inician trabajos de restauración en la zona afectada por el incendio de La Granada

La Junta invertirá 1,7 millones de euros en un proyecto que se desarrollará durante 14 meses en el monte público Jarrama

El delegado territorial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía, José Antonio Cortés, ha realizado una visita previa al inicio de la ejecución esta semana del proyecto ‘Actuaciones de restauración en el área afectada por el incendio forestal de La Granada de Riotinto en el monte Dehesa de Jarrama’, que cuenta con una inversión es de 1,7 millones de euros y un plazo de ejecución de 14 meses, según ha informado el delegado territorial.

El monte público Dehesa de Jarrama, propiedad de la Junta de Andalucía, se encuentra en el término municipal zufreño. La superficie de este monte afectada por el incendio de septiembre de 2017 y que se extendió por La Granada de Riotinto y Zufre en la provincia de Huelva y por El Castillo de las Guardas en Sevilla ascendió a 1.235 hectáreas del total de 4.200, mientras que el proyecto actual proyecto de restauración se centra en 650 hectáreas.

Los técnicos han advertido ausencia de regeneración natural satisfactoria en la zona durante el año posterior al siniestro, por lo que, para proteger los ecosistemas forestales y las especies habitantes, es necesario realizar actuaciones de urgencia con el propósito de controlar la erosión sobre los cursos de agua y las plagas en masa forestales. El monte Dehesa de Jarrama se encuentra en la Zona de Especial Conservación (ZEC) Corredor Ecológico Río Guadiamar.

“Incendios de tal magnitud conducen al medio natural hacia un proceso de degradación por pérdida de cubierta y por erosión principalmente. Hay alteraciones en la vegetación y, concretamente, en la flora y desaparecen especies, por lo que había que actuar en favor de esa biodiversidad”, ha declarado Cortés.

Los trabajos consisten principalmente en la habilitación de vías de saca para conectar con los caminos, tratamientos selvícolas en la masa de pinar (apeo, tronzado y desemboque a cargadero) y actuaciones de protección contra la erosión hídrica mediante la creación de albarradas con restos de madera en barrabqueras y fajinas en las laderas más expuestas.

Los informes precedentes a este proyecto alertaron de los efectos devastadores sobre la fauna, y no solo por la mortalidad de individuos, circunstancia que se produjo ya durante la vigencia del incendio. “Hay efectos indirectos más duraderos como el estrés y la desaparición de hábitats, áreas de nidificación, refugio y alimento”, ha explicado el delegado territorial de Medio Ambiente.

“La desaparición de organismos de gran importancia para los ecosistemas forestales, como los invertebrados, polinizadores y descomponedores, puede retardar la recuperación, de ahí que deba actuarse en la zona”, ha añadido.

El embalse del Jarrama alcanza el 99,7% de su capacidad tras las últimas lluvias

El embalse del Jarrama, que abastece de agua a la Cuenca Minera de Riotinto, se encuentra casi al 100 por 100 de su capacidad tras las lluvias del último mes, concretamente, al 99,7 por ciento, pues cuenta con un total de 42,51 hectómetros cúbicos de agua embalsada, apenas una décima por debajo de su capacidad total, que es de 42,64 hectómetros cúbicos. Asimismo, la cota actual es de 244,96, mientras que la cota máxima del embalse es de 245.

Así se recoge en los datos facilitados a Tinto Noticias -el periódico digital de la Cuenca Minera de Riotinto- por la Delegación Territorial de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía tras la visita realizada por el delegado del Gobierno andaluz en Huelva, Francisco José Romero, a la presa del Piedras, otro de los ocho embalses que forman parte del Sistema de Explotación de la Demarcación Hidrológica Tinto-Odiel-Piedras, que en su conjunto ha aumentado sus recursos embalsados un 14,45 por ciento en el último mes y se encuentra al 77,57 por ciento de su capacidad, 14 puntos más que hace 30 días, cuando era del 63,12 por ciento.

«Aunque es cierto que las reservas en Huelva permitían hacer frente a la sequía con más garantías que en otras provincias, de Andalucía y de toda España, las lluvias eran necesarias para equilibrar nuestros recursos asegurar el suministro en un horizonte de entre tres y cuatro años», declaró el delegado del Gobierno andaluz, tras lo que hizo un llamamiento público para un «consumo responsable del agua, un bien finito que hay que gestionar con medidas técnicas, con sentido común y, muchas veces, solidarias», añadió.

Por su parte, el delegado de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, José Antonio Cortés Rico, destacó el «esfuerzo continuo de la Junta por mejorar la eficacia y eficiencia de las infraestructuras hidráulicas». Además del proceso de licitación de tres obras para mejorar la explotación, por valor de 11,1 millones de euros, en la presa de Sotiel Olivargas, los depósitos reguladores y en el Canal del Piedras, explicó que se contemplan actuaciones de mantenimiento de las ocho grandes presas y del sistema de explotación mediante fondos propios de la Junta, autofinanciadas, así como proyectos específicos para mejoras de eficiencia, seguridad, gestión eficiente de los recursos y reducción de pérdidas a cargo de los fondos europeos Feder.