El restaurante de Nerva compite con su ‘atún frito de Isla Cristina con alioli de sobrasada’ y su ‘lingote de pescada de la abuela’
El Restaurante Casa Idolina de Nerva aspira a su cuarto primer premio de la Feria de la Tapa de Huelva durante la 21ª edición de este evento gastronómico, que se celebra desde este jueves hasta el próximo domingo en el solar del antiguo Mercado del Carmen con la participación de 14 establecimientos hosteleros de la provincia onubense.
Tras el éxito obtenido en sus tres primeras participaciones, cuando se alzó con el primer premio con sus exquisitos ‘timbal de pulpo espolvoreado con gossan’, ‘carrillera ibérica con crema de gambas’ y ‘voladura de ternera con crema de pistacho y caramelo de soja’, el establecimiento de Tony Alberto Estévez y Manuel Cornejo buscan ahora un nuevo premio con su ‘atún frito de Isla Cristina con alioli de sobrasada’ y su ‘lingote de pescada de la abuela’.
Además de esas dos tapas, que son las que compiten en esta edición de la Feria, el público asistente al stand de Casa Idolina también puede encontrar en este establecimiento el timbal de pulpo espolvoreado con gossan, manjar con que el que este restaurante nervense obtuvo el primer premio en 2019 y que un año más hará las delicias de las numerosas personas que estos días se pasan por el solar del antiguo Mercado del Carmen.
Casa Idolina participa en esta nueva edición de la Feria de la Tapa, organizada por la Asociación Provincial de Bares, Restaurantes y Cafeterías de Huelva (Bareca) con la colaboración del Ayuntamiento, tras trasladarse en 2018 a la antigua estación de trenes de Nerva, un emblemático edificio, declarado Bien de Interés Cultural (BIC) desde 2005, que gracias a la iniciativa de estos emprendedores nervenses volvió a abrir sus puertas al público.
El restaurante, que cuenta con el certificado de calidad de Tripadvisor, se encuentra, de hecho, en un complejo turístico único desde el que puede apreciarse el espectacular paisaje minero de la comarca, pues está situado en un entorno privilegiado, a cinco minutos del nacimiento del río Tinto. Además, desde su ubicación se puede divisar el monumento natural de la montera minera de gossan y el malacate del pozo Rotilio.
Entre los logros de Casa Idolina también se encuentran un premio nacional en el IV Concurso Nacional de Cortes y Recetas de Carne, celebrado en Toledo, así como un reconocimiento especial de Tripadvisor por tener únicamente valoraciones positivas durante tres meses consecutivos.
