El chef y presentador Enrique Sánchez será el pregonero de un evento que contará con actuaciones de grupos y artistas de Huelva

La Feria de la Tapa de Huelva celebrará del 1 al 4 de octubre su 25 edición, una convocatoria especialmente conmemorativa que recuperará de manera excepcional la Plaza de las Monjas, lugar donde nació esta cita gastronómica en 1997. El Ayuntamiento de Huelva y la Asociación de Bares y Restaurantes de Huelva (BARECA) han presentado hoy el cartel de una edición que vuelve a sus orígenes para celebrar un cuarto de siglo de una iniciativa pionera, considerada la Feria de la Tapa más antigua de Andalucía en su modalidad.

La alcaldesa de Huelva, Pilar Miranda, ha destacado que “no son 25 años de una feria cualquiera”, sino de “una iniciativa que nació en Huelva, que fue pionera y que hoy puede presumir de ser la Feria de la Tapa más antigua de Andalucía”. En este sentido, ha señalado que esta trayectoria habla de “la calidad y la variedad de los productos de nuestra provincia”, así como “del talento de nuestros cocineros, del buen hacer de nuestros bares y restaurantes y de la capacidad de nuestros empresarios y emprendedores”. “La tapa es una seña de identidad de Huelva. Es mucho más que comida, es nuestra forma de encontrarnos, de compartir, de conversar y de disfrutar con la familia y los amigos. Es cultura, convivencia y también una magnífica forma de mostrar Huelva a quienes nos visitan”, ha señalado Miranda, que ha agradecido especialmente a BARECA “el trabajo, la implicación y la ilusión” con los que hace posible esta Feria y “la defensa de un sector tan importante para nuestra ciudad”.

En esta línea, Pilar Miranda ha puesto asimismo en valor la colaboración de las distintas administraciones, empresas y entidades que participan en la celebración, destacando especialmente a Caja Rural del Sur, como patrocinador oficial, así como a la FOE, la Junta de Andalucía, la Diputación Provincial de Huelva, el Puerto de Huelva y al conjunto de patrocinadores y colaboradores. “Cuando una iniciativa llega a los 25 años lo hace porque hay muchas personas detrás que creen en ella y que siguen apostando por ella”, ha apuntado.

Miranda ha explicado que el regreso a la Plaza de las Monjas responde precisamente al carácter conmemorativo de esta edición. “La Feria regresa a sus orígenes, porque la Plaza Mayor está en obras”, ha indicado, recordando que fue en la Plaza de las Monjas donde se celebró la primera edición en 1997. Se trata, ha señalado, de “un regreso muy especial y también excepcional”, tanto por la celebración del 25 aniversario como por el carácter de este espacio, donde actualmente se limitan los grandes eventos públicos para preservar el descanso de los vecinos. Una vez finalizadas las obras del entorno del antiguo Mercado del Carmen y la futura Plaza Mayor, la Feria volverá a este nuevo espacio. Para finalizar, la alcaldesa ha animado a los onubenses a participar en el pregón, que tendrá lugar el próximo 17 de septiembre en el Patio del Ayuntamiento y correrá a cargo de Enrique Sánchez, chef y presentador del programa ‘Cómetelo’ de Canal Sur, valorando su elección como “una magnífica forma de comenzar a celebrar estos 25 años”, destacando su trayectoria en la divulgación de la gastronomía andaluza y de sus productos.

Apoyo institucional

Por su parte, la delegada territorial de Cultura, Patrimonio Histórico y Deporte de la Junta de Andalucía, Pastora Giménez, ha subrayado la importancia de la colaboración entre administraciones, patrocinadores y el sector hostelero para que una iniciativa de estas características haya alcanzado su 25 aniversario. “Hay mucho trabajo detrás de este evento”, ha señalado, agradeciendo la implicación de todas las instituciones, empresas, voluntarios y profesionales que participan en su organización. Giménez ha destacado especialmente el papel de los hosteleros, “los que nos llevan por todo el mundo” y consiguen que productos como “la gamba, el choco o el jamón” salgan de Huelva y de Andalucía y sean conocidos internacionalmente. Asimismo, ha valorado el regreso a la Plaza de las Monjas, recordando el trabajo realizado para adaptar la distribución de una Feria que ha ido creciendo y compatibilizarla con la seguridad y el descanso de los vecinos de esta forma ha invitado “a todos los ciudadanos y a todos los visitantes de la provincia de Huelva a que vengan a disfrutar estos días”.

La diputada provincial de Cultura, Gracia Baquero, ha definido esta 25 edición como “una edición que no es cualquiera” y ha puesto el acento en el regreso al lugar de origen de una Feria que constituye “un lugar de convivencia y degustación”, pero también “un viaje por toda la provincia a través de nuestros sabores y una ventana abierta a nuestra despensa”. Baquero ha resaltado la riqueza gastronómica de la provincia, “desde la mar hasta la tierra”, así como la presencia de productos con denominación de origen, y ha destacado la combinación de “gastronomía, cultura, vanguardia y tradición culinaria” que ofrece la Feria. En este sentido, ha animado a toda la provincia a acercarse a Huelva durante el primer fin de semana de octubre y ha reafirmado el compromiso de la Diputación con este tipo de iniciativas por su contribución al ámbito económico, turístico y cultural.

Finalmente, el presidente de BARECA, Rafael Acevedo, ha señalado que para la asociación “es un orgullo” alcanzar las 25 ediciones y ha recordado el carácter pionero de la Feria de la Tapa de Huelva. Acevedo ha tenido también palabras de reconocimiento para quienes pusieron en marcha la iniciativa en 1997 y ha destacado que este año “volvemos a los orígenes” recuperando la Plaza de las Monjas.

25 edición

La Feria contará este año con 12 stands, siete de ellos de restauradores, y BARECA ha avanzado que los establecimientos participantes trabajarán para ofrecer una propuesta gastronómica especialmente cuidada. Además, todas las tapas incorporarán productos de la provincia de Huelva, reforzando el carácter onubense de la cita.

La programación se completará con actuaciones de grupos y artistas de Huelva durante los cuatro días, además de propuestas de ocio y tardeo. Asimismo, se ampliará el número de servicios WC para mejorar la comodidad del público durante la celebración.

El cartel de esta XXV edición recoge algunos de los grandes símbolos de la gastronomía onubense, como la gamba, el jamón y el choco, junto a elementos reconocibles de la ciudad, como representación de la estrecha relación entre Huelva, sus productos y su cultura gastronómica.

La cuenta atrás comenzará el próximo 17 de septiembre con el pregón de Enrique Sánchez, para desembocar en cuatro jornadas de gastronomía, convivencia y ocio del 1 al 4 de octubre en la Plaza de las Monjas, en una edición especial que recuperará por un año el espacio donde comenzó hace 25 años.