El chef Diego García Cassini deleita a los telespectadores de Andalucía Directo con su comida tradicional elaborada con «toques innovadores»
Muchos onubenses conocen ya los exquisitos platos que prepara el chef Diego García Cassini en su conocido restaurante de Huelva, ‘La Bohemia’, un establecimiento situado en la calle Rábida de la capital que este miércoles ha recibido una visita especial.
Las cámaras del programa ‘Andalucía Directo’, de Canal Sur Televisión, se han pasado por el restaurante para dar a conocer a todos los andaluces y andaluzas los deliciosos manjares de este cocinero de Paymogo, en este caso sus ollas de coles, que seguro han conquistado el paladar de todos los telespectadores.
García Cassini ha preparado su plato delante de las cámaras mientras explicaba los trucos de este manjar, elaborado «como se hace en Paymogo en las matanzas», destaca este gran chef onubense, que incluye en este plato otros productos como garbanzos, hueso de espinazo, tocino, chorizo, morcilla o patatas.
La reportera del programa ha quedado «impresionada» tras probar este plato, que solo es un ejemplo de la comida que se hace en el que es considerado como uno de los mejores restaurantes de la capital onubense, un establecimiento en el que sobre todo se hace «cocina tradicional mezclada con toques innovadores», tal y como ha quedado de manifiesto en el programa.
La Bohemia, que sin duda es un restaurante de moda en Huelva, es además uno de los tres establecimientos que recientemente han puesto en marcha lo que se conoce como ‘Rábida Gastronómica’, una marca bajo la que tres restaurantes onubenses, La Bohemia, La Paka y Azafrán, ofrecen a los onubenses eventos gastronómicos novedosos y de interés.
La última iniciativa que llevaron a cabo es la Ruta del Pintxo, gracias a la cual todos los onubenses que quieran degustar estos deliciosos manjares, propios de la gastronomía vasca, pueden hacerlo todos los miércoles y jueves en estos tres locales de la calle Rábida, situada en pleno centro de Huelva. Los clientes no tienen más que pedirse una bebida para poder degustar, de forma gratuita, un delicioso pintxo.
Además, estos tres establecimientos han tomado otra serie de iniciativas para afrontar de la mejor manera posible la actual crisis sanitaria del coronavirus y las diferentes medidas que se han ido estableciendo para hacer frente a la pandemia, que ha llevado a muchos bares y restaurantes a reinventarse como lo han hecho estos tres.
En concreto, La Bohemia, La Paka y Azafrán han diversificado su negocio con la puesta en marcha de un servicio de comida a domicilio y comida para llevar, una práctica hasta ahora no tan extendida en este tipo de locales. Las personas interesadas en degustar en casa los deliciosos manjares de estos restaurantes pueden hacerlo, en el caso de La Paka, a través de este enlace, donde también puede verse la carta del establecimiento. En el caso de La Bohemia, pueden hacerlo llamando al teléfono 686397430 y ver la carta en este enlace, mientras que, en el caso de Azafrán, pueden hacerlo a través del teléfono 646019816 y ver la carta en este enlace.