Casa Idolina gana de nuevo la Feria de la Tapa de Huelva

El restaurante nervense logra el premio a la mejor tapa con su carrillera ibérica con crema de gambas

Lo ha vuelto a conseguir. Un año después de lograr el primer premio de la Feria de la Tapa de Huelva con su timbal de pulpo espolvoreado con gossan, Casa Idolina ha revalidado su título en la presente edición del evento, esta vez con su carrillera ibérica con crema de gambas, la tapa con la que este restaurante de Nerva ha competido este año en el más prestigioso certamen gastronómico de la capital onubense.

Carrillera ibérica con crema de gambas

Así lo han querido las miles de personas que desde el jueves han pasado por los diferentes stands situados en la Plaza de las Monjas de Huelva, donde, tal y como ya adelantó Tinto Noticias -el peroódico digital de la Cuenca Minera de Riotinto-, Casa Idolina estaba causando verdadera sensación, hasta el punto de que, sólo entre el jueves y el viernes, había vendido más 1.500 tapas, más del doble que el año pasado.

La tapa preferida por los clientes estaba siendo el timbal de pulpo, pero seguido muy de cerca por la carrillera ibérica con crema de gambas, que estaba teniendo una aceptación «espectacular», tal y como ya notaban desde Casa Idolina, que también ha deleitado el paladar del público onubense con su ensalada de bombones crujientes de almendras con vinagreta de frambuesa.

La Cuenca Minera de Riotinto ha estado presente en esta nueva edición de la Feria de la Tapa de Huelva, organizada por la Asociación Provincial de Bares Restaurantes y Cafeterías de Huelva (Bareca) con la colaboración del Ayuntamiento, de la mano de este restaurante de los nervenses Tony Alberto Estévez y Manuel Cornejo, que ha participado de nuevo en esta cita gastronómica tras su reciente traslado a la antigua estación de trenes de Nerva, un emblemático edificio, declarado Bien de Interés Cultural (BIC) desde 2005, que gracias a la iniciativa de estos emprendedores nervenses volvía abrir sus puertas al público, con lo que Nerva y la Cuenca Minera de Riotinto veían incrementada su oferta turística a través de un establecimiento que también cuenta con 56 plazas de alojamiento.

El restaurante, que tiene el certificado de calidad de Tripadvisor, se encuentra, de hecho, en un complejo turístico único desde el que puede apreciarse el espectacular paisaje minero de la comarca, pues está situado en un entorno privilegiado, a cinco minutos del nacimiento del río Tinto, y desde su ubicación se puede divisar el monumento natural de la montera minera de gossan y el malacate del pozo Rotilio.

La reapertura del establecimiento tuvo lugar el pasado mes de julio gracias a la iniciativa de los citados emprendedores locales y de la Fundación Río Tinto, propietaria del edificio, que llevó a cabo la concesión de la instalación por un periodo de 12 años prorrogables, lo que posibilitó que el edificio reabriera sus puertas tras más de dos años cerrado y que, además, lo hiciese por primera vez de la mano de empresarios de la comarca.